猪肉在中国人的餐桌上，虽然不是一日三餐都有，但是一周总有几天都会出现，由此可见猪肉在人们心中的地位，而且猪肉的吃法和做法也是多种多样的，最常见的家常做法就是做菜或者做馅，也有一些饭店为了让自己炒出来的菜香，就会用肥猪肉炼油然后来炒菜，这样做好的菜品会有独特的香味。
对于许多吃货而言，各种网红餐厅和网红小吃店的美食虽然还不错，但是吃久了总是会觉得太过于同质化，很容易就腻味了，相反，那些藏在小巷子中名气不大，但是老顾客特别多的苍蝇馆子，却总是能够给人带来惊喜，尤其是那些农村里面连一个招牌都没有的土饭馆，他们做的菜就连很多嘴巴挑剔的本地老餮都挑不出什么毛病。
还记得赶集是小时候最开心的事，因为可以去买新衣服，也可以买好吃的，赶集上会看到各种商贩都在摆摊，一直在吆喝，饿了还可以在集上吃饭，真的是玩得非常舒坦，集市在每个城市都有它们的身影，尤其是山东的大集文化非常浓厚，在山东临沂市平邑县这边，有一家摊铺常年都在卖炒菜，附近几个镇的老百姓都是这里的常客。
在很多人心中都觉得饭店最重要的是味道，因为只有味道好才会有回头客，但是在现实生活中，饭店的位置也是很重要的，因为人流量大的地方会增加进店率，同时一个饭店的环境也是比较重要的，因为这些是脸面上的东西，不管是谁想去吃饭第一眼看的都是店里面的装修和环境，这些东西会直接影响到人的选择。
在现在的社会中，无论是上班的薪资还是做生意卖东西的价格都是明码标价，但是在山东的一个村镇集市上，却有一家烧水做菜的摊位，没有固定的价格，而且老板也不会说需要多少钱，价格都是由顾客看着给，2块、3块、5块都可以，在当地非常的出名。
俗话说:开店容易守店难，要做好一家餐厅的经营，不仅对菜品的品质有严格的要求，更要懂得如何去经营，餐厅会通过各种方式去满足顾客的需求，这样才能留住顾客，带动新顾客，但是凡事都有例外，有一个山东老爷爷就是脾气怪豪横，好喝酒，每次炒菜都要喝上两碗，可是他的摊子却在大集上开了30年，他是怎么做到的呢，一起去看看吧!
任何事情往往都会由简到繁，由繁到简，就拿最初先人烹饪食物来说，没有任何调味料，用火烤熟就可以吃了，后来聪明智慧的人类在烹饪食物的时候发明了各种调味料，做出来的食物，味道越来越好，但现在人们似乎厌倦了这种充满了调料味的食物，希望吃到食物原本的味道。
大家好，我是村官小焦！不知道大家提到美食博主会想到什么？是“大胃王”一顿饭顶别人三五顿，还是探店达人吃遍中国，还是网红直播？今天我们要聊的是一位来自山东枣庄的85岁大爷“农乡大爷酱”，没有耀眼的背景，没有传奇的经历，有的只是多年掌勺村宴的做饭经历。
现在的饮食行业有很多人都在说怪，都说用餐有一个良好的环境是能够给餐厅加分的，但是也有的顾客一点也不在乎这些，只要好吃，再简陋的条件也不会影响用餐的心情，还有的就是明明这家餐食难吃，顶多算大众口味但是排队很多，所以顾客就一股脑地扎进去了，只能说天下之大，无奇不有，在山东临沂的蒙阴大集上，一个炒菜摊就是这样，20年就一个菜，顾客还吃不腻，我们一起去看看吧!
