藻类在现代生物分类体系中并不是一个类群，而是很多类群生物的统称，涵盖了原核生物、原生生物和植物界中的很多物种。大多数藻类的结构简单，生活方式和植物很相似，经常被看做结构简单的植物，但是也有眼虫门这样接近动物的类群，我们平常食用的海带、紫菜等都属于藻类。
在我的家乡舟山诸岛近海礁岩常分布一种红色藻类。退潮后，它们才完全显现，一大片一大片，如铺了绒绒的紫红毯子，我们叫石花菜或海石花。石花菜对生长环境要求甚高，海域得水质清净、潮流通畅，且阳光照耀与海水浸润缺一不可。为对抗海浪的冲击，它们牢牢地附着于礁岩上。
加工后通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。来自不同的地域和品种，有叫麒麟菜，鸡脚菜、牛毛菜、 沙根子、 冻菜、 海冻菜、 大本、小本、海草、 鸡毛菜、草珊瑚、红丝、凤尾等各种俗名的。
海米们，辽阔而富饶的海洋里除了生活着形形色色的动物，还有种类繁多、千姿百态的海洋植物。潮间带上的海藻海洋中的植物以藻类居多。藻类植物大小悬殊，最小的海洋单胞藻类个体微小，只有在显微镜底下才能被看见，而最大的巨藻则可达二三百米长，堪称藻类之冠。
孔石莼/Ulva lactuca L.，藻体鲜绿，呈不平整的片状，中间有孔洞，故名。缘管浒苔/Enteromorpha linza，和孔石莼一样是绿藻类，藻体细长，鲜绿，也叫长石莼，有些地方也叫它海白菜，吃法和孔石莼类似，口感比孔石莼好一些。
这是海鲜，海里的挺新鲜的，所以他叫海鲜，哈哈，开个玩笑。看到一坨龙须菜，我赶紧向老板要了一点，可是老板还不知道它是什么菜，更不知道怎么烧，还向我请教如何煮，最后我给他科普了一下，他给我优惠了一块钱，这算是用知识换取财富吗?
海洋被誉为人类获取优质蛋白的“蓝色粮仓”，水产种业创新是“蓝色粮仓”保障体系的基础与核心，对水产养殖绿色发展具有重要的促进和推动作用。日前，位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地备受关注，此行也激发了社会各界对水产养殖种子工程的关注。
