泔水等废弃食用油脂，经过加工处理，被制成“地沟油”后重新回到餐桌，会引发诸多食品安全问题。如何更好地处理废弃食用油脂也是全社会都非常关心的问题。根据专业研究机构多年的跟踪测算，广州市废弃食用油脂日均产生量测算值为211.6吨。
食品安全无小事。9月8日晚8点，渝北区城市管理局联合公安分局、市场监管局等多部门组成联合执法组，突击检查了龙山街道某条街上的几家餐饮店，在一家中餐店里发现了废弃食用油脂收运违法问题，并将该线索移交相关部门做进一步处理。
极目新闻评论员 吴双建10月29日，一段“四川乐山火锅店员工舀潲水油”的视频在网上引发热议，有网友质疑该店使用潲水油。29日下午，乐山市中区市场监管局和公安分局等部门介入调查，追踪视频中潲水油的去向，对该店食用油进行抽样检验。截至发稿，暂未发现有潲水油回流餐桌。
【来源：封面新闻】封面新闻记者 秦怡“经调查，打捞的废弃油脂卖给了专业回收公司，用于生产生物柴油，未发现流入食品餐饮市场的情况。”3月27日，封面新闻报道三人在成都街头打捞“地沟油”引关注。3月27日晚，封面新闻记者从成华区了解到，监管执法部门已有调查结果。
河南日报客户端记者 孟向东 通讯员 董何言为加强餐厨垃圾管理，实现餐厨废弃物的资源化、无害化处置，保障人民群众身体健康，维护城市环境卫生，8月6日，卧龙区城市管理执法大队积极行动，向辖区内的餐饮企业广泛宣传《南阳市餐厨垃圾管理办法》。
11月1日，记者自广州市城市管理和综合执法局获悉，《广州市餐厨垃圾管理办法》已于日前正式印发。《办法》规范了餐厨垃圾的排放、收集、运输和处置，进一步明确了生态环境行政主管部门、农业农村行政主管部门、水务行政主管部门等相关职能部门在餐厨垃圾管理上的职能分工，为全市推行餐厨垃圾单独投放、统一收运和定点集中处置活动提供了法制保障。
（卢俊杰/图）飞升的“地沟油”35岁的探油是在油堆里长大的。他的父亲在广东从事润滑油、润滑脂行业已有35年。小学三四年级起，每逢节假日，探油常会跟车送货，初中肄业后正式入了行。餐厨废油是生产润滑脂的主要原料。
文、图/羊城晚报全媒体记者 梁怿韬餐饮单位如有废弃食用油脂，千万不要随意处置！4月17日，广州市城市管理和综合执法局，在官网公布了广州各区废弃食用油脂收运处置特许经营信息，请广大市民、餐饮企业、各职能部门、特许经营单位等支持配合广州妥善处理废弃食用油脂工作。
餐厨垃圾及废弃油脂管理事关食品安全、市民身体健康，然而仍有少数单位、个人规范收运意识不强、法律意识淡薄，冒险违规收运餐厨废弃油脂获利。4月12日晚，深圳市宝安区西乡街道综合行政执法办接到社区反映，有车辆停靠在蚝业社区兴业路花卉市场附近，车内疑似装有“地沟油”。
近日，以“探寻废弃食油的绿色新未来”为主题的广州市餐厨废弃食用油脂处理“打卡式”调研活动顺利举办，此次活动由广州市城市管理和综合执法局主办，邀请人大代表、政协委员、专家学者、企业代表及中外青年等人组成“打卡探访团”共同参加。
