中药炮制是我国自古就有的一项传统制药技术，又名炮灸、修事或修治。随着中医药的发展，用中药治病的人越来越多，但自然界中的植物、动物、矿物等原材料绝大多数都需要加工炮制后才能入药，炮制不当还可能会使药物作用相反甚至是带来毒性。因此，中药炮制是非常重要的！
对待药物毒性的认识，也是不断积累与修正的并逐步认识的过程，我们在查找文献时，也要注意由于受历史条件的限制，对中药毒性的认识也会出现了不少缺漏和错误的地方，许多非专业人士、甚至个别从事临床的中医师总认为中药是纯天然的、无毒或者是毒性较小、甚至认为能够治病是以毒攻毒的效果，但是有毒中药是一把双刃剑，掌握的好是功劳，掌握不好是徒劳甚至是害了患者，殊不知是药三分毒，更何况《中国药典》)收载的中药材六百多个品种，其所记载的有毒中药分级就有大毒、有毒、有小毒三个层次，更不用说科学发展到现在，许多中药记载无毒的中药在临床应用中却屡见有肾毒性，如马兜铃、青木香、广防己、关木通等，有的已被国家禁止使用在临床处方或中成药中。
本报记者 杨彦帆“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”同仁堂大门口的这副对联，流传百年。近日，记者来到北京同仁堂股份有限公司前处理分厂。走进吕建媛中药炮制技能大师工作室，火炙间、水火制间热气腾腾。作为北京市首席技师工作室的领办人，吕建媛正向徒弟授课。
中医治病，最终要落实到药物上，我们学中医，就一定要知道中药的炮制方法，很多的药物，在炼制过程中，就已经体现了阴阳五行，学习炼制过程其实也是更好的领悟阴阳五行，所以我们要在药物炼制上，有一个深刻的认识……我们首先要知道，为什么中药需要炮制呢？主要有以下这些因素：1.
在大自然中有太多植物了，据统计，自然界已知的植物就有45万多种了，它们植物有些是珍贵的野生植物，比如独脚金、伸筋草、鹅不食草、牛大力、金线莲、透骨草、白花蛇舌草等植物就是野生植物，但它们由于药用价值高，如今也被我们当成了药草，若处理成中药材，价值就不可小视了。
大黄 又有川军 将军、火参、肤如等多个别名。为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根和根茎。大黄喜寒凉气候，忌高温。其野生品大多生长于我国西北及西南海拔2000米左右的高山区，尤以西宁大黄为道地药材。
大黄是人人皆知的泻药，是我国四大中药之一，应用很久。明代医家张景岳将大黄与人参、熟地、附子并称为“药中四维”。大黄始载于我国现存最早的药学专著《神农本草经》，因其色黄故名。大黄性味苦寒，药性峻烈，主要功能为攻积导滞、泻下通便，用于胃肠实热，大便秘结。大黄炮制不同，各有差异。
作者：吴月铭北京聚福堂大药房 大黄为廖科多年生草本植物掌叶大黄、唐古拉大黄或药用大黄的干燥根及根茎。主产于青海、甘肃、四川等地区，为野生或栽培，药材以质地坚实、断面“锦纹”明显、红棕色、有油性、气清香、味苦而微涩、嚼之黏牙者为佳。
