进入农历三月后，农村的田边地头，篱笆院落，长出很多绿油油的野菜，诸如大家熟知的荠菜、薄荷、紫花地丁等，每当这个时候，人们就会带上工具，挎上篮子，到处寻找采挖，记得小时候，这些野菜是难得的美味，挖回来后用清水淘洗干净，去除杂草泥土，和着面粉蒸熟吃，非常美味，它们开出的花朵也非常美丽
随着春意渐浓，市场上迎来一位绿色蔬菜“新成员”——蒲公英。这种被许多人视为杂草的植物，因其独特的营养价值和清新口感，正逐渐成为苏州人春季餐桌上的新宠。这两天，在苏州部分农贸市场，新鲜蒲公英正式上市，新鲜的叶片翠绿欲滴，吸引众多市民的关注和购买。
如今，随着工作和生活压力的增大，年轻人经常熬夜、应酬，这些不良习惯长期下来对身体造成了不小的伤害。因此，养生不再只是老年人的专利，年轻人也开始注重起养肝来，立春后正是养肝的最佳时节。今天要给大家介绍的是养肝草药蒲公英。蒲公英被大家称为“药草皇后”。
民间有句谚语：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春天是饮花茶养生的好时刻，下面这4种“花”换着喝，全身都舒服~菊花茶：养肝明目菊花性味比较甘，略微有点苦寒，归属于肺肝两经，有疏散风热、平肝明目的作用。现代人生活压力大，总是失眠熬夜，三餐不规律，喝酒抽烟也早习以为常。
艾草 茵陈 蒲公英亦食亦药自然赠予的春日礼物为您解锁其中的养生智慧内外皆可用艾草功效多知艾者福，善灸者寿。春日养生用好艾草是关键。春天乍暖还寒，寒邪之气容易侵袭人体。艾草既入菜也能入药，巧用艾草就能起到温经散寒、行气活血的功效。春天万物生长，人体应借助自然的生发之气提升阳气。
在中医著作《唐本草》中记载，蒲公英能够清热解毒、治疮消肿、疏淤散结，被古人称为“小冬虫夏草”，足以见得蒲公英的养生药用价值。而现在正值春天，是蒲公英普遍生长的季节，用它泡水喝，可以帮助身体解决不少小问题~
来源：【昆明日报-掌上春城】春天的野菜蒲公英，一到春天，农村家遍地都是，春天的蒲公英最鲜美。而且还具有丰富的营养价值和多种食用功效。清热解毒春季是感冒和上呼吸道感染的高发季节，蒲公英具有清热解毒的作用，可以帮助缓解咽喉肿痛、发热等症状。
