俗话说:“春吃豆，赛过肉”，春天是吃豆子的好时节，蚕豆就是其中的一种，小时候在农村，蚕豆是贯穿整个童年的一种食物，因为蚕豆的生命力顽强，一般冬季播种下去，春天就能大丰收，而且能从春天一直吃到冬天，春季嫩蚕豆清炒、焖饭，后面蚕豆会慢慢变老，夏季接着吃卤蚕豆、葱油蚕豆等等，最后吃不完的老蚕豆还会晒干，一部分留作种子，剩下的晒干蚕豆在秋冬季节可以做炸蚕豆或者浸泡脱皮做蚕豆汤、蚕豆粽子等等，总之蚕豆的吃法是多种多样的，不同季节的蚕豆有不同的吃法。
最近新鲜的蚕豆开始上市了，蚕豆是食用的时间很短的食物，从开始吃到不能吃，时间一般不超过一个月，而且每天的口感都会有变化，现在的蚕豆刚刚上市，特别的嫩，连皮都可以一起吃，皮薄且软，吃到嘴巴里软糯香甜，是5月不可错过的美味，如果错过了，要想吃到这么嫩的新鲜蚕豆，真的要等上一年的时间了
春风拂面，万物复苏此刻不仅繁花似锦生机勃发更是大自然赋予我们丰富餐桌的最佳时节各类鲜嫩可口的春菜也如约而至它们承载着季节的味道静待人们的采撷与品尝瞧那翠绿欲滴的菜苋饱满圆润的蚕豆鲜嫩可口的冬笋以及肥美弹牙的螺蛳、河虾带着春天的气息和满满的营养来到我们的餐桌上唤醒了沉睡一冬的味蕾在
我妈做的，一天一桌菜，天天不重复合星期❶鱿鱼香菇戈饭＋鲍鱼花螺鸡煲＋焖猪肚鱼+猪油渣炒小白菜+卤鸡爪+鸡米花+白萝卜牛肉丸汤星期❷手瓜猪肉丸汤+咸公主/咸猪肉+蒜苗焖角鱼+葱油生蚝+葱油手撕鸡+芡实糖水+猪油炒油菜星期❸脆皮烤肉+酸菜鱼+韭黄炒牛肉+肉沫蒸蛋+炒油麦菜+炸潮汕鱼丸
