碳水化合物是能量的主要来源，其中每克碳水化合物所含约4.1千卡的热量，基本与每克蛋白质热量相当!除此之外，它还承担着其他数不清的生理功能，其中咱们健身爱好者最感兴趣的部分应该是碳水化合物的代谢，而人体中与碳水化合物代谢密切相关的激素就是:胰岛素。
说到肌肉生长与营养的关系，我们都知道蛋白质的重要性，却很少了解肌肉生长与碳水化合物的关系，也正是因此很多朋友也会忽视碳水化合物的重要性，从而大量消减或是戒掉碳水化合物，但是碳水化合物作为人体主要的能量来源，对于维持肌肉的健康和功能至关重要。
最近，小编经常听到朋友谈论，运动前后如何补充碳水化合物：是吃面包好，还是直接预防脂肪增长，不吃碳水化合物好。不少健身新人一边喊着要增肌减脂，一边对碳水避之不及。其实，这种观念早该扔进垃圾桶了。运动前后的碳水摄入，才是你健身效果的加速键。
