近年来，营养健康的果汁逐步成为饮品市场主流。越来越多的消费者开始寻求多元化、品质化的消费方式和生活态度，带动了高端果汁及其饮料类产品的销量持续走高。记者了解到，目前市面上主流的果汁压榨及杀菌工艺主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，到底什么是FC果汁、NFC果汁、HPP果汁？
河津展区 有“汁”有味NFC果汁，您喝过吗？见习记者 孔雄 这种果汁称为“非浓缩果汁”，是把新鲜的水果清洗后压榨出果汁，经过瞬间杀菌后直接灌装，保留了水果原有的新鲜风味。和普通的果汁比起来，它的营养成分更足，喝起来口感更好。
果汁营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。尼尔森发布的2023年5月快消市场月度洞察报告显示，果汁在线下渠道销售连续两年实现高速增长，2023年4—5月增速为16.2%。记者走进静安某超市，发现果汁货架上，100%果汁产品占据了“C位”，而还有一些产品标注了“果汁饮料”。
配料表里，食醋含有“冰乙酸”吗？NFC果汁里含有“山梨糖醇”吗？黄桃罐头里含有“山梨酸钾”吗？如果答案是肯定的，2月8日以后，这些产品将退出历史舞台。2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）正式步入施行阶段。
