我周围有很多好友都是咖啡控，于是乎我做了这样的饼干去逗她们，没想到还确实蒙骗了好多人，以为是真正的咖啡豆呢。这款饼干不甜，大概放了咖啡粉的缘故，吃着还有些微苦的感觉，淡淡咖啡香气，真的是很像咖啡的咖啡饼干哦。
做法步骤1、黄油软化后搅拌至奶糊状。2、糖粉分两次加入到黄油中，每次都搅匀。3、再加入蛋黄，搅匀。4、再放入低粉和咖啡粉，拌匀。5、搅拌至没有硬块。6、包入保鲜膜内，放冰箱中醒发半小时。7、从冰箱中取出，用擀面杖擀至5～6mm厚的面饼。8、用模具压出形状，我用的模具直径约5.
用料 ：意式咖啡饼干的做法 ：一，制作坚果碎1、切碎杏仁（务必小心手）2、切碎开心果仁二、准备面团配料1、将准备好的坚果碎同砂糖、盐泡打粉、面粉等原料分别倒入大碗内。2、将洗净后的柠檬和橙子直接刨丝入大碗内。3、摘取迷迭香叶，和其余原料一起搅拌均匀。
咖啡相信大家都喝过，即使没喝过也应该知道咖啡是由咖啡豆经过烘焙研磨成粉，加奶、糖冲泡而成。这个饼干做起来几乎没有难度，唯一就是刮板压的时候不能太浅，太浅经过烘烤后，压痕就会不明显，影响美观，如果压的太深容易散开，压痕深度达到直径的1/2就好了。
咖啡行业交流请加私人微信咖啡工房，微信号：一、咖啡豆饼干材料黄油45g低筋面粉100g可可粉10g速溶咖啡15g蛋液20g糖25g步骤1、黄油室温软化加糖打蛋器打发。2、加入蛋液，拌匀。3、筛入咖啡，面粉，可可粉，拌匀。4、揉成面团。5、取3g左右面团揉成椭圆形。
由于我对咖啡因异常敏感，所以像咖啡、浓茶等都只能上午喝，而且不敢经常喝，不然就是彻夜彻夜的失眠。当然了，如果有跟我一样的小伙伴，肯定还知道，对咖啡因比较敏感的人，直接喝下咖啡因经常会心跳加速甚至肚子不舒服，然而如果配一些茶点、咖啡点心，这种情况就基本不会发生了。
以前对意式脆饼biscotti没任何好感，总觉得干巴巴的咬不动还直掉渣。上周在北京使馆区里一家小意大利餐馆歇脚，点的拿铁送了块杏仁biscotti。万万没想到，那块脆饼和拿铁竟然那么搭。浸润的脆饼中，坚果依然酥香。杏仁的馥郁和奶咖的顺滑，配一脸。
关注嫩食记，遇见更多美食意式脆饼在意大利人的餐桌上存在了上百年在意大利语biscotti是两次烘焙的意思意大利老奶奶发明了这个有着淳朴、简单的名字的饼干感觉真是信手拈来也许真是这种最质朴的名字和味道才能流传几百年不变味儿吧！
小的时候就很喜欢吃葱油薄脆饼干，香香脆脆，可以自己抱着吃一盒，这次自己DIY没加葱，做成了粉粉嫩嫩的可爱造型，咸香口感不甜腻，实在太好吃了，尤其是刚出炉的时候特别好吃，就忍不住吃了一堆~这款饼干特别适合做小零食，分享给小伙伴们，也会赢来无数艳羡的尖叫，好看好吃，关键是做起来也是超
这是一款硬饼干，不酥也不软，咬着嘎嘣嘎嘣的，豆豆造型很可爱，因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌，所以改了下原方，改动过后的口感也不错，特别是烤的时候，满屋都是咖啡的香气，喜欢咖啡的朋友可以一试。（原方咖啡粉10~20克 黄油60克 糖粉40 低粉90克）1.
本来想做的是咖啡核桃小饼干，结果回家一看核桃没有了，花生倒是一大堆，索性就用花生吧~这款咖啡花生饼干，咖啡的味道没有那么浓重，反而是花生在咀嚼的过程中，味道慢慢的四溢开来，相当不错哟~1. 花生洗净，放在烤盘中。2. 160度，10分钟左右，将花生烤香。3.
#365天学做288道甜点#NO.64Biscotti,既意大利脆饼，用意大利语解释是烘烤两遍的意思。延续至今，Biscotti已经有几世纪的历史了。和一般饼干做法不同，Biscotti是先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再切成片烤第二次，烤成酥脆坚硬的饼干。
因为体重的关系，婶儿现在已经很少做饼干了。坦白讲，好吃的饼干多数靠质量上乘的黄油来撑。所以饼干越好吃，含的热量就相对高。这个小饼干，是要在郊游时吃的，所以热量可以忽略不计。因为要喝茶时候品尝，所以饼干的味道就一定要配合茶叶的香气。
