野小蒜是一种野菜。春天来了，野地里长出来很多，周末休息时可以去挖一些，回家做这种酱，保证下饭，一点也不输香椿辣子。野小蒜是长这样滴：摘回家，择洗干净是这样滴：主料：野小蒜200g、辣椒面15g辅料：菜籽油4大勺、生抽1小勺、盐1小勺做法：1.
下过一次春雨后，呼吸着新鲜的湿润的空气，和爸妈一起出门去继续挖野菜，这个季节不多挖点，过些天就没有了。在山路旁的凹地里，竟然寻着了一片片青绿色，走进菜惊喜的发现全是野小蒜！春雨的滋润让今年的野小蒜长势不错，赶紧就动手开挖春季尝鲜，怎能少得了它？
在生长季节，经常看到农村老人小孩在地里挖野蒜，它有什么用处呢，下面根据我的观察和认知谈谈这个问题。一，野蒜是一种什么样的植物1，名称和分类地位野蒜是一种大众称呼，它的正式中名叫薤（xie）白；学名为Allium macrostemon Bunge.
现在农村里虽然人们不缺菜吃，不过还是有人喜欢去挖野蒜吃，特别是上了一定年纪的老人。这个时候的小根蒜很特别，圆柱状的花葶仿佛是从地里突然冒出来的一样，上面顶着一个暗紫色的小球球，布满了一点点的小突起，原来这个是它的珠芽，小根蒜的小花从珠芽间冒出来，小花多而密集，花淡紫色或淡红色，那
小蒜，小蒜又叫野蒜，长得像独头大蒜，但是比大蒜小，味道辛辣，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。白蒿，又称茵陈，俗称二月茵陈三月蒿，这个季节的茵陈是最有营养价值的，它有利胆，护肝，解毒等作用，一般食用方法是，白蒿炒鸡蛋，白蒿麦饭。
