很多朋友在买回鱼来之后，对鱼身上密密麻麻的鱼鳞不知道该如何去下手，如果用刀的话就会把厨房弄得满地都是鱼鳞，非常麻烦，而且很容易弄得自己一身腥，有时候还会划伤手指，所以今天就来教大家几个轻松去鱼鳞的小妙招。
去鱼鳞神器。文/广州日报记者记者曹菁很多美味的鲜鱼偏偏长着一身坚硬的鱼鳞，去鱼鳞这项工作颇为让人烦心。虽然不少鱼档也会提供去鱼鳞的服务，效果却通常不如自己动手。如果自己用金属刀片或粗笨的刮器处理鱼鳞，这样做费时耗力，还可能将厨房和身上搞得一团糟。
懒人帮讯 三文鱼刺身是日本料理中最‘清淡’的菜式，也非常受日本人欢迎，现在随着保鲜和运输技术的条件改进后，食用‘刺身’的人也多了起来，而且越来越受世界各地人的欢迎。你会以为有新鲜优质的食材就可以吃到完美的三文鱼刺身么？错！刀具、切法、薄厚、装盘…..天啦撸，每一步都极其讲究哦！
