用数据说话，用科研解读健康知识。本期用科研数据解读：蓝莓的9大作用。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”。蓝莓具有较高的生物类黄酮——花青素，它是很强的抗氧化剂，具有直接清除自由基的能力。花青素可从肠道吸收，妇女口服摄入720mg花青素，血清花青素的浓度可达至97.
开篇问您一个问题:这个夏天，国产蓝莓大爆发，您吃蓝莓了么?面对这一尚无特效治疗方法、全球年花费超1.3万亿美元的疾病，科研人员在饮食中找到了希望——咖啡、茶、富含维生素B的蔬果，以及最新的研究焦点:蓝莓。
