年关将近，现在正是生蚝的最佳赏味期。广东湛江生蚝洁白肥大、鲜嫩肥美，因其独特的口感享誉全国。在湛江生蚝中，又数曾获评“全国名特优新农产品”的官渡生蚝最为出色。从官渡镇228国道上空俯瞰，密密麻麻的蚝排、蚝桩星罗棋布，蔚为壮观，这里是正宗官渡生蚝的发源地——石门海湾。
湛江市坡头区官渡镇沿海地带，一排排蚝排整齐排开，错落有致分布在海面上。官渡是湛江生蚝的重要产地之一，位于咸淡水交接处，水质优良，加上丰富的微生物，养出来的生蚝个头肥硕，肉质脆嫩，口感爽滑，味道鲜美。湛江三面临海，海岸线绵长，海床附着物众多，近海饵料丰富，自古就是天然蚝场。
山东乳山，被称为中国的“生蚝之乡”，北纬37°的温和气候，加之寒暖流交汇的黄金海域，造就了适宜生蚝生长的天然宝地，在这里，几乎家家户户都和生蚝有关。九月初秋，天刚蒙蒙亮，生蚝电商商家王宇在乳山西泓码头开启了新一天的验货工作。
中新网钦州11月24日电(记者 冯抒敏)“中国大蚝之乡”广西钦州24日举办2023年钦州蚝情节蚝王争霸赛，来自该市的15家大蚝养殖企业、养蚝合作社和养蚝基地，携自家养殖多年的“蚝王”一决高下。图为2023年钦州蚝情节蚝王争霸赛现场。
