天津卫现在最火的地界，莫过于老城西北角。来西北角最重要的事，莫过于吃。那么西北角都有什么吃的呢？您来了自己看，或者搜搜视频，介绍的太多了，咱就不在这啰嗦了。今天主要讲讲几样特色小吃，并且给您解开一个谜，那就是为什么西北角的美食堪称一绝？
今年夏天， “天津刨冰”火出圈。就在7月，一生活信息及交易平台数据显示，“天津刨冰”关键词搜索量较6月同期增长超3倍。社交媒体上更是一片冰天雪地，本地网友纷纷向全国网友“安利”自己最爱的刨冰口味，街头巷尾的刨冰摊小板凳上也坐满了慕名而来的八方食客。
建瓯市房道镇际村村民在用传统方法制作酸枣糕金黄的酸枣糕令人垂涎欲滴前世今生说起酸枣糕，大家第一印象都会想到是江西的特产。但是古语道:一方水土养一方人。酸枣糕作为闽北富有地域特色的传统小食，一直以来，深受当地居民的喜爱，特别是利用传统方法制作的野酸枣糕。
初秋是酸枣成熟的季节，上次目睹邻居的加工制作过程，特记录并拍摄下来，与您一起分享，共同学习。捡来成熟的酸枣，用清水冲洗干净，倒入大锅中煮（水必须高于酸枣一寸以上）。待酸枣都煮开裂缝后捞起来，用冷水浸泡退温。把酸枣皮剥下，肉和核放入盆中，再统一揉搓，使肉与核籽完全分离，去核留肉。
“天津圈”APP文章，关注天津，在各应用商店下载“天津圈”手机APP前几日暴雨天气刚过闷热潮湿的天气又回来了感觉整个人都不好了每到这个时候就特别想吃冰尤其是一大碗酸酸甜甜的才解馋又想起一直心心念念的的星星奶冰于是下了班立马跑过去没想到买了一份冰品之后被告知加2元还能吃老味刨冰赶上
