传统小食----武汉米粑粑之吗，2012-11-19米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,: 以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。 其传统的做法是，将大米浸泡磨成米浆，发酵后，在平底锅里，小火煎成。
有网友在武汉街头买了一个煎米饼一样的东西，问大家叫什么名字，很多武汉本地人表示这个饼是很多人的儿时记忆，街头一直都有卖，叫米粑粑，用大米和酒酿做的，最早发源于苏杭一代，叫米饭饼，也叫酒酿饼，一般都是作为早餐吃，老上海会在中间夹油条吃。
艾叶味苦、辛，性温，富含丰富的矿物质、蛋白质，以及维生素，具有温经止血，除湿驱寒的作用，深受人们的喜爱，今天小编给大家分享艾叶粑粑的做法，掌握好两种粉的比例，做出的艾叶粑粑软糯不黏牙，简单又好吃，接下来看看我是怎么做的吧。
回到湖北省通山县城时，已是腊月廿八，丢下包裹，就直奔乡下老家。那是一种释放和快乐的奔波，一路上尽是回忆与对比。我的老家位于湖北东南部，武汉南边，称鄂南，是个叫南岭口的小村子，距武汉三个多小时车程，到县城要一小时。
老家是南方的，所以很少吃面食，都是大米为主，可是一直吃大米也是很单调，所以就有了米粉这一法，米粉也就是大米磨成的面粉，老家的米粉一般都是用来做米糊，粑粑...（我们说的粑粑其实就是馅饼）。米粉粑粑的馅一般都是萝卜，粉丝，咸菜...我却独爱萝卜馅。
糍粑这个词，相信很多人都很熟悉，因为糍粑在每个地方都有不同的做法，做法不同，自然口味也就不同了，在我们广东粤北地区，有这么一种糍粑，300年前就有了，它做的时候不提前调味，做好之后再剪开，塞上糖馅，或者直接蘸糖吃，它口味独特，爽口弹牙，很多人喜欢吃这个糍粑，都是因为它的口感好，而它的口感好主要来源于做法和用料，这就是我们常吃的【灰水糍粑】，由于食材用量的原因，我们还喜欢叫它-对破糯糍，不知道你听说过没呢?
米粑从江汉平原传入武汉市，是武汉地区的一种名小吃，现在也成为武汉市民吃的一种早点。 将米浆舀入烧烫的大的平底锅中自己匀开，盖上锅盖后，水汽滋滋作响，略带发酵的香味，散发出阵阵米酒的香气，微微的酸，让人口吃生津。
