近日发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究称，喝咖啡是否影响健康，饮用时段可能是一个重要影响因素。结果表明，与不喝咖啡的人相比，只在早上喝咖啡的人因任何原因过早死亡的风险降低16%，因心血管疾病死亡的风险降低 31%，而全天喝咖啡的人死亡风险并没有降低。
以下文章来源于生物世界 ，作者生物世界生物世界.生物世界重点关注最具转化应用前景和价值的生命科学前沿研究，深度访谈和报道生命科学领域前沿学者及创新企业咖啡，是世界上最受欢迎的饮料（之一），80% 的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费 30 亿杯咖啡。
咖啡已成为很多人必不可少的生活“伴侣”。大量研究显示，适量、适时喝咖啡对健康很有益处。那么，怎样喝咖啡更健康？近日，一篇发表在国际杂志《欧洲心脏杂志》上的研究论文，揭示了一个有趣的现象：相比整天喝咖啡的人而言，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的风险较低，且其总体死亡风险也较低。
然而，2025年1月8日，美国杜兰大学公共卫生学院教授、杜兰大学研究中心主任祁禄等人在《欧洲心脏杂志》发表了题为:Coffee drinking timing and mortality in US adults 的临床研究论文，用真实数据证明了喝咖啡的不同时间确实有差异。
许多人把咖啡当作提神醒脑、预防困倦的“利器”除此之外多项研究证实适度喝咖啡还可带来不少健康益处远离癌症、心血管等疾病甚至有利于减缓记忆力下降缓解抑郁症与从不喝咖啡的人相比经常喝咖啡的人身体上到底会有什么变化？
受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋环球时报健康客户端记者 董长喜在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为崭新的一天拉开序幕，这已经成为很多人尤其是上班族颇具仪式感的一件事。也有人选择在午后犯困时，喝上一杯浓郁的咖啡，来给身体“加个油”。
