燕麦是全谷物里面的“大明星”,很多人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥开始的。即食燕麦冲泡后就能食用,节省时间和精力。但即食燕麦容易被肠胃消化吸收,升糖指数(GI)较高。什么是高升糖指数(GI)?即人在食用以后,血糖会迅速升高,容易犯困,之后随着血糖快速回落,饥饿感也更容易到来。
刘阿姨今年55岁,已经退休在家5年了,前段时间,社区检查,她被查出了血糖偏高,处于糖尿病前期的阶段,医生叮嘱她日常要注意饮食,少吃些会升高血糖的食物。刘阿姨一回到家,就让女儿帮她上网搜一搜什么食物利于降血糖。然后发现竟然有不少人“安利”燕麦,称这种粗粮不但能降糖,还能帮助降脂。