【来源：南国早报】12月18日，2024南宁市武鸣区府城镇“红娘”红糖制作技艺开放日活动在府城镇富良村举行，参观团成员现场体验古法红糖制作技艺，品尝府城特色美食，感受甘蔗季丰收、红糖开榨的喜悦。府城人民准备红糖水迎接游客。记者 罗贝尔 摄“甘蔗趣味赛大比拼，开始！
又到一年甘蔗开榨季，在望谟县蔗香镇板陈村，至今仍沿用传统制糖工艺，家家户户忙碌着迎接一年一度的甜蜜时光。在板陈村的一个古法制糖加工点，熬制红糖的作坊蒸汽缭绕，几口硕大的铁锅里糖汁不停翻滚，空气中糖香阵阵，让人垂涎欲滴。
在福建省永安市张坊村，村民们习惯在农历新年将至时用古法熬制红糖。所谓古法，是将压榨的甘蔗汁倒入锅内，加热搅拌成为黏稠的糖浆，再根据口味加入玫瑰花瓣或姜粉，搅拌均匀后倒入模具冷却成块。如此熬制的红糖浓郁飘香，散发出过年的甜蜜滋味。
极目新闻记者 常怡通讯员 覃佐丹 叶东辉 程书林立冬时节，正是甘蔗成熟的最佳时期。11月10日，记者来到武汉市新洲区凤凰镇毛冲村点溪园古法红糖小镇，村民们正忙着砍甘蔗、熬红糖，车间地头一派繁忙景象，空气中弥漫着诱人的香甜气息。
又到了一年红糖熬制时节。在新马江村的糖蔗地里，一棵棵青翠挺拔的糖蔗在冬日的阳光下焕发着勃勃生机，种植户邓瑶玲正在自家的糖蔗地里忙得不亦乐乎，砍劈、披叶、削根，动作娴熟，一气呵成，不一会儿工夫一捆捆糖蔗就被整齐地码放在田间，她的脸上洋溢着收获的喜悦，这些糖蔗晚些时候也将被送到附近的加工坊熬制成红糖。
