踏春岳麓山，偶遇一兰州游客，谈及岳麓书院，直夸湖南人厉害。湖南人害羞不经夸，也不掠人之美。挂在岳麓书院大门口的楹联“惟楚有才，于斯为盛”的“楚”并不专指湖南，还包括湖北，这句话改自《左传.襄公二十六年》“虽楚有材，晋实用之”。
湖南历史人才辈出，蔡伦、谭嗣同、曾国藩、毛泽东，刘少奇，彭德怀，齐白石。其实中国人吃辣椒，也只有300多年的历史，史料记载，辣椒是明末时由墨西哥传人中国的，主要是四川、湖南等省最喜爱，这些地区在古代就被称为卑湿之地，吃了辣椒，夏天能驱除湿气，冬天能够抵御寒冷，而且这些地区又很适合辣椒生长，就养成了这个普遍爱吃辣的习俗。
