来江西万安之前,我对万安的了解可能只停留在“万安鱼头”,它是十大赣菜之一,“剁椒鱼头”家喻户晓,但为何以万安鱼头为最呢?据说与当地的水质有关系。大头鱼学名叫鳙鱼,是四大家鱼,各地都有,没啥稀奇,万安的大头鱼有何奥秘?
对于多数钓鱼人来说,钓大鱼才是他们想要的,因为钓大鱼的成就感是钓其他鱼无法替代的,更重要的是不是每个钓鱼人都有机会钓到大鱼,毕竟对于钓鱼人来说,钓大鱼除了有更好的垂钓体验外,也更方便自己拿出去吹牛和炫耀。