如何让肉变嫩

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肉太老嚼不动？这样做超级嫩，新手一学就会
⚬ 今天介绍老上海经典菜——红烧大排，新手一学就会。食谱作者@小帅虎妈咪Rena:“上海隔离期间，摸瞎子跟团买了5斤大排，质量真心不咋的，歪瓜裂枣的，完全不是之前菜场卖的漂漂亮亮的大排。
下厨房
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不管炒啥肉，记住这8个小技巧，滑嫩不柴，绝对征服挑食小朋友
现在人的生活条件好了，吃的东西不再只讲究填饱肚子，而更加追求口感和味道了，就拿我们家两个神兽来说，炒的菜一没有味道就不吃，炒的肉太老嚼不动就不吃。
芒果妈妈
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记住3个窍门，让你做的肉嫩如豆腐，好多人不知道，简单实用
在咱们平常生活中有一部分朋友不喜欢吃猪瘦肉，有很大的原因是做出来的肉比较柴，比较老不好吃。今天就来跟大家分享几个可以使猪瘦肉变得非常滑嫩的小技巧，这样做出来的猪瘦肉，滑嫩好吃，老人和孩子都可以吃。
水大叔
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新东方大厨教我的嫩肉秘笈！比滑滑梯还滑，可惜90%人不知道！
其中，大厨们传授的嫩肉秘诀尤其受到欢迎，因为它解决了许多家庭厨师在烹饪过程中遇到的一个普遍问题:如何使肉类更加鲜嫩多汁。
葡萄小丸子

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