问：男性多吃大豆有害吗?大豆含有异黄酮，有人就说男性不宜多吃豆制品，但这是一种错误的认知。首先，大豆异黄酮与雌激素有相似结构，但它们在体内的作用却截然不同。研究表明，大豆异黄酮对人体雌激素具有双向调节的作用。
大豆，在我们日常饮食上随处可见，大豆的营养价值极其丰富，不仅含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素、异黄酮和大豆皂苷。我们国人很喜欢将大豆拿来做各种豆制品，如豆浆等，也喜欢把大豆榨取豆油、酿造酱油等。
据科普中国，最近有些短视频平台上有人说，“吃豆子会影响矿物质吸收”“豆子中的成分会攻击肠道屏障，引发肠漏”“男性要少吃豆子，否则乳房会变大”……吃豆真的有这些危害吗？图片来源：视频截图我们收集了一波关于豆子的常见问题，来跟大家讲清楚！
11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。大豆对健康的好处很多，但有的人认为大豆会引起性早熟，对于痛风、“三高”的患者不是特别好。这样的观点是否正确？应该如何正确、科学地认识大豆的营养价值？
2024年的全民营养周传播主题是《奶豆添营养，少油更健康》。根据近日发布的《国民营养健康指导委员会办公室关于印发“减油、增豆、加奶”核心信息的通知》(想了解详情点这里），不少健康媒体都对其中的30条核心信息进行了解读。
国家卫生健康委于11月14日召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况，并答记者问。中国疾控中心营养学首席专家丁钢强在会上详细介绍了大豆的营养价值、食用好处、食用量等疑问，同时对“大豆容易引起性早熟”“大豆不适合痛风和三高病人食用”等问题进行解答。
