做法步骤1、将糯米粉、细砂糖、小苏打和泡打粉放入盆中，混合均匀2、慢慢加水，直到所以糯米粉都湿润能够成团，水量大家可以根据自己家的糯米粉调节，有的糯米粉水分含量较大需要水量就少些3、用手将粉类揉成团，正好能够成团，不能太干也不要太黏手就可以啦4、将面团分成20克一个的小剂子，揉圆
油角又叫角仔，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，有的是咸的，在广东过年，油角少不了，以前离春节还有十几天的时候，家家户户都要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
朋友们大家好，今天我要来给大家分享一个，麻团的制作方法。如果你们也喜欢吃麻团，今天就让我来给你说一说好吗，在做麻团的时候，很多人都说自己做出来的麻团不够蓬松，那只是你没有掌握好方法而已。其实做麻团是非常简单的，只需找准里面的小秘诀以后，就能让你把麻团，做得比外面的都好吃。
炸麻团，正确掌握好做法，在家一样轻松的做出来，如果用错了方法，麻团就会开裂和回缩。重点是炸麻团对油温的掌控很重要，有很多人无数次的失败，在炸的过程中麻团开裂爆开，捞出来就开始回缩，影响麻团的口感和颜值。
“煎堆碌碌，金银满屋。”在腊月廿三谢灶前，家里老奶奶就要召集家人开油锅煮煎堆。这一风俗在我家几十年来依然保持。儿时的记忆最有年味儿。晚造谷收仓后，老奶奶就开始有计划张罗过年的事了。将好几把禾秆晒好，收好。将晒好的糯谷，划船到邻村新河碾米厂碾成糯米带回家。
中新网广州2月9日电 题：从贺年小吃寻找老广味道：闻到煎堆的香味 岭南人的年就近了中新网记者 蔡敏婕“开油镬(锅)”，炸油角煎堆，吃生菜、猪手等蕴含美好寓意的食物；“年三十(除夕)行花街(逛花街)”“年初五迎财神”，把“年”安排得有滋有味；“广式红包”“讲心唔讲金”(讲心意不看重
春节是中国传统节日中最重要的节日之一，而不同的地方春节有不一样的习俗，“民以食为天”，在春节这个中国最重要的传统节日里，各地饮食习俗也各有不同。石碣人过年都会吃哪些美食吗？现在跟着小编，来尝一尝石碣的“年味道”吧！
