春天来了，大地呈现春和景明之象。清明前后许多“应节气”的美食也逐渐走上大家的餐桌。今天我们就从营养学的角度，来和大家聊一下这些清明美食。香 椿阳春三月，清明前后，是采食一种“树上蔬菜”——香椿的好季节。
特色美食薄饼。记者 陈立新 摄鼠曲粿。受访对象供图 清明时节，一些特色美食备受关注。笋肉香菇、蜂蜜黑米燕麦、鲜花牛奶、乌龙青梅……各种口味的青团以“春日限定”的姿态唤醒市民的味蕾；薄饼皮进入热销期；以鼠曲草为主要材料制作而成的鼠曲粿，是许多闽南人的心头好。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”又到一年清明时。清明节又称踏青节、行清节、祭祖节等。据记载，这一节日源自祖先信仰与春祭礼俗，人们会在此期间扫墓祭祖、踏青郊游。清明也少不了节令美食，比如从祭祀食品演变而来的青团，还有子推馍、暖菇包、薄饼等。
一早，康桥这家超市的手工现包青团吸引了不少人气，今年在这里可以买到12种口味的青团，其中，门店自制的有7款，分别是豆沙馅、紫薯馅、南瓜馅、梅干菜馅、酸菜笋丁馅，以及全新推出的外婆菜炒鸡蛋馅、西梅豆沙馅。
春雷响，万物复苏令人充满期待的美好春日即将到来又到了被糯叽叽青团霸榜的时节了！一年一度的青团季限时回归按时提醒着我们四季的轮替除了传统的豆沙等口味外还有紧跟潮流的多款网红口味芋泥、蛋黄肉松、雪菜笋干、香辣萝卜丝...超多惊喜口味一起来浦江这些店铺逛逛吧！
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：糯米粉130g、粘米粉20g、糖粉10g、猪油10g、艾草泥60g、牛奶100g、咸蛋黄150g、肉松125g、沙拉酱60g。做法步骤：1.咸蛋黄喷上少许白酒180度烤五分钟左右。2.烤好的蛋黄用手捏碎。3.加上肉松。4.接着挤入沙拉酱。5.
清明假期，除了出门踏青游玩，一份时令美食也必不可少，传统美食青团，时令瓜果甜瓜，为大家带去口福。 软糯青团热销 甜咸口都受欢迎 上午，在市区一家糕点店，各种口味的青团被摆放在显眼位置，方便市民选购。市民杜女士正在为外出踏青挑选糕点，青团是她此行的必选商品之一。
细雨清明季，青团艾草香青团作为清明节传统小吃的代表无论是其独特的制作工艺还是饱含的文化内涵都深受大家喜爱食过青团，方知春味经典豆沙、咸蛋黄肉松马兰头、芋泥、紫薯……虹口这些“老字号”青团可谓是花样多、滋味妙既有传统经典，又有口味创新你喜欢哪些呢经典：豆沙青团大家信赖的老字号虹口糕
阳春三月，随着温度一起升高的还有青团的销量。今年，沪上各大老字号青团口味既有传统更有创意，包括豆沙、咸蛋黄肉松、榴莲、香干马兰头、黑松露菜肉、芋泥等。“热腾腾”的青团：更受食客青睐最近，已有百年历史的中华老字号上海德兴馆，外卖窗口上新了一群“绿胖子”——豆沙、咸蛋黄肉松口味青团。
继青稞八宝饭之后盒马又把青稞结合时令玩出了“新花样”今年青团季开启时盒马与敦煌博物馆联名推出了一款奇遇青团将青稞包进了青团里青稞加上西藏人民常喝的咸奶茶做成了江南的时令小吃——青团尝起来别有风味当青稞遇到青团青团、八宝饭让青稞变成网红食品“青稞本身口感粗粝，微苦，如何才能让口感更
不记得从哪一年开始，老派节令小吃青团掀开了创新狂潮，化身时髦“糯叽叽”，从此不仅万物入青团，连传统的形态、颜色、保存方式都衍生出了花样变化。最近，逛盒马门店的市民顾阿婆看到了几十款青团，大开了眼界，没想到现在青团的花样这么多！
青团，是江南地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，吃起来软糯清香，别有风味。尤其在清明时节，青团更是餐桌上的宠儿。青团要怎么吃才更健康、更科学？南京市妇幼保健院营养科副主任技师张悦分享了一个超实用的吃青团攻略。
