做法步骤1、把牛腩洗净后切成3-4厘米的大块,牛肉块成熟之后会缩小,所以不要切得太小。2、葱切段,姜切片待用。3、干的黄蘑菇温水泡2小时,洗净待用。4、白萝卜切成块,比牛肉块小一些。5、锅里烧开水,把洗净的牛肉下锅汆水,待水再次煮开肉发白色即可,这样可以去掉牛肉里的血腥味。
肥瘦相间的大块牛腩,白嫩水灵的白萝卜,不需要太多的调料,简单的清炖就可以充分体现食物的原汁原味,喝完汤,满足的打一个饱嗝,从胃部开始,整个身体都温暖起来。冬天,其实可以不那么难过。1. 牛腩切大块,用冷水冲洗2次,冲掉表面血水。放入砂锅中,倒入清水,清水可以多倒些。