三伏天儿是一年里最热的季节了，苦夏是挺难受的事儿，看啥都没食欲。咱东北主妇有绝招儿对付它，一大早去菜市场买一堆新鲜食材，烀上一锅营养丰富的咸香下饭菜，哎哟，不好看可是真好吃，一闻到这个香味儿，减肥的妹纸都抵抗不住，它就是东北人夏天最离不开的酱油烀咸菜！
临沂菜四大特点：黑乎乎，粘糊糊，辣呼呼，咸呼呼临沂四大名菜：香椿芽，韭菜花，萝卜豆子，辣疙瘩沂蒙山区有个风俗，每年的清明前后家家要烀咸菜，满村飘香的记忆似乎还能忆起，嫩绿的菜梗经过半年的腌制和一天的熬制变得黑乎乎，这毫不起眼的东西却有肉一般的香味，这也是老百姓一年的菜肴。
（一）咸菜熟咸菜 用辣疙头，又称辣菜或大头菜，去根毛洗净，用刀切两三半，放在缸内散上盐水腌制。一般腊月腌咸菜，第二年二三月时才捞出来晾晒，待六七成干时，放在锅内煮，俗称烀咸菜。见到锅内腌菜咸水烧开后放入咸菜，微火烧，一直把咸水熬得渗入咸菜肉中才算好。
导读:明星当中，有很多厨艺都比较不错，比如说黄晓明、谢霆锋还有张若昀以及林更新，他们在社交平台上，经常会晒一些自己做的饭菜，每次一晒出来，就会吸引大批的粉丝前去围观，评论里最多的就是想要去蹭饭，不过最近林更新晒了自己的晚餐，虽然也引来了很多的网友前来点赞，但是评论区画分却有些不一样。
