硒元素是人体最重要的微量元素之一。硒有多重要？目前已知威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。为什么硒对身体有这么大影响？因为免疫力是人体对抗各种疾病的基础，在免疫系统中，最核心的物质几乎都与硒有关。
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 周珊 詹文雪绘图 刘阳近年来，硒元素在健康保健领域受到关注，不少市民好奇，硒元素究竟是什么？能对人体健康带来哪些好处？2月28日，极目新闻记者采访了武汉专家。武汉市普仁医院营养科主任周锋介绍，硒元素是我们身体所必需的微量元素之一。
小刘已经有半年没有回家了，一回到家就大声吆喝，让妈妈快点给自己开门。小刘从礼盒里拿出几瓶硒片，叮嘱妈妈说:“妈妈，你要记得每天都要吃这个，这是预防心脏病的!自从我公公患了心脏病，我就老担心您的身体，您可要把自己保养好呀!”
硒是人体不可缺少的一种微量元素。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50~250微克。然而根据我国13省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为36微克。
“生命之火”“抗癌之王”“健康的守护者”，近年来，硒元素在保健领域可谓是风生水起！与此同时，市面上越来越多的食用产品被贴上“硒”的标签，各种富硒食物备受追捧，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果等。关于硒，您究竟了解多少？硒到底是什么呢？“硒”真的能为我们的身体健康带来好处吗？
来源：【中国食品报融媒体】近年来，市面上有关富硒的“概念性”产品层出不穷，令人眼花缭乱，比如“富硒鸡蛋”“富硒大米”，含硒元素的保健食品也比比皆是，甚至“富硒杯”“富硒锅”等都举着健康大旗向消费者摇旗呐喊。那么，硒到底是什么，对人体健康有何好处，为什么如此受欢迎，怎样补硒才健康？
