姜黄是咖喱一种主要的香料，它是黄色的，带点苦味的生姜根，还可以药用。纵观人类历史，姜黄已被用于治疗关节炎、心灼热、胃部问题以及腹泻等，但现在研究人员发现这种物质在治疗涉及恐惧记忆，如创伤后遗症(PTSD)等疾病方面的潜在作用。
新华社北京9月13日电 姜黄是一种天然香料，它赋予咖喱独特风味和颜色，东南亚等地的人们自古也把它用作草药。泰国一项研究显示，姜黄中所含的姜黄素在治疗消化不良、抑制胃酸过多方面的疗效可能与胃药奥美拉唑接近。
Lu 等制备了姜黄素–聚乙二醇缀合物与 Trp2 肽疫苗联合用于治疗黑色素瘤，发现该组合显著抑制 STAT3、IL6 和 CCL2 表达，下调 Treg 细胞水平，促进 M1 到M2 的转化，升高 CD8+ T 细胞群，与单独治疗相比，二者的组合产生了协同抗肿瘤效果。
这项研究于7月17日发表在《普通病毒学杂志》上，题目为“Antiviral and virucidal effects of curcumin on transmissible gastroenteritis virus in vitro”
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。有研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。本文中，小编盘点了科学家们对姜黄素同疾病关联性的研究进展。
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