这个小餐包真的好好吃，不管是直接吃还是搭配各种小吃一起，还是作为汉堡胚，都是不错的选择！每一个面包上色都很均匀完美呢，看到这面包胃都在抗议了呢！COUSS E3 精准控温+M型发热管，让食物烘烤更出色，烤色更均匀，轻松享受烘焙!
这次分享一款葡萄干面包，这款葡萄干面包特别之处用了中种法，中种法有点像用老面做面食，中种法先把一部分面粉和液体揉成面团，面团经过发酵，发酵过的面团再和部分面粉揉成面团。【中种面团】面包粉 150克，牛奶 120克，干酵母粉 3克。
1. 备齐原材料2. 在一个盆里加入所有材料A先用筷子搅合成絮状，稍微和成团3. 把成团的面团放入面包机里，启动一个15分钟和面程序4. 和面结束，盖上一块拧干的湿布，启动面包机的自动发酵功能，发酵至2-2.5倍大小5.
中种法是使用50%以上的面粉与酵母和水等材料混合成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余材料混合制成主面团后进行发酵的方法。用中种法制作的面包体积大水分多口感好同时老化慢，但是与直接法相比发酵时间长操作复杂，如果有时间可以试试这种方法，做出来的面包柔软好吃。
非常荣幸，获得了这次长帝e•Bake互联网烤箱的试用，是吃货本性也好，是对烘焙烹饪有兴趣也罢，自打去年开始玩烘焙，便深陷其中不能自拔，深深的爱上了他，总喜欢尝试新的品种，挑战各种的难度，而这次的互联网烤箱，又给我新开启了一扇门，可以远程控制了，温度和时间也精准了，不用每次烤东西都
