1. 原料图。2. 面粉倒入盆中,先缓缓加入开水,边加边用用筷子搅拌成絮状,接着加入凉水继续搅拌。3. 然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时。4. 10克玉米油,10克面粉,搅拌成油酥备用。5. 饧好的面团揉成长条,并分为小份。6. 取一份整形成圆形,按扁擀成较厚的小圆饼。
经典口味—韭菜鸡蛋饼诗心,2011-08-18走出校门以后,开始了自己的工作,由于晚上基本都需要加班,所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始,渐渐的变得不吃早餐,这是一个很不好的习惯,可这一个不良习惯,还真是有情有义,有始有终,自从跟上了我,一跟就是5、6年。
春天是最适宜吃韭菜的季节,也是韭菜最好吃的季节。“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说,韭菜鸡蛋同食补益作用明显,是最平民的春季养生菜!
鸡蛋灌饼通常的方法包油酥,或者在两块生坯间抹油,然后擀开,上锅煎烙,待到鼓起大泡,将鸡蛋液灌进去。不是整张饼不能全部鼓起来,就是洞戳小了,蛋液总是容易倒到外面,洞大了自然不美观,并且蛋液铺的不是很均匀,手忙脚乱的底下就煎糊了。
女儿喜欢吃鸡蛋灌饼!鸡蛋灌饼是一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受人们欢迎。我们在外面只能吃到街边摊上的灌饼,虽然好吃,但用经常会看见做饼的手可能直接就拿钱找钱了,还有油是不是地沟油我们根本不知道。所以我经常早晨早起一会自己在家做鸡蛋灌饼,卫生干净,营养好吃。简单不麻烦的哟!
做法一食材:鸡蛋1个、面粉200g、肠2根、生菜4片、盐2g、清水100ml、玉米油6ml、虾籽酱10g做法:1)将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时;肠剥皮,用刀将肠两边划斜片,但肠不能断;生菜洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用2)将饧好的面分成三份;3)取一份擀薄,均匀的抹上油