近年来打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升这些饮品实际酸奶含量如何？近日上海市消费者权益保护委员会对“书亦烧仙草”的一款网红“草莓啵啵酸奶”进行测评结果显示其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量上海市消保委质疑这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？
图源新京报在网上买来一箱“新西兰酸奶”，定睛一看，啥？压根就不是酸奶，而是“货真价实”的饮料。新京报记者调查发现，在电商平台上，打着“XX酸奶”名号，实质却是风味饮品、含乳饮料的产品并不少见。新京报记者随机购买的7款此类产品中，无一款执行酸奶产品的国标。
酸奶，是一种好喝又有营养的日常饮品，与牛奶相比，其特殊的酸甜口味，正受到越来越多人的欢迎和喜爱。图片来源于网络因为酸奶的营养多且好吸收，喝酸奶也顺势成为新的健康潮流！餐前饭后、早起时、晚睡前，无论哪个时间点，都有人忍不住喝上一杯！
最近，某现制酸奶品牌推出的“畅”系列酸奶，成为不少人口中的“新型泻药”。腹泻、拉肚子是最常见的情况，还有消费者表示，自己出现腹痛、发烧等症状，甚至因肠胃炎大半夜进了急诊。查询黑猫投诉等平台可以发现，该品牌早在2022年就曾接到过类似投诉。
在现制茶饮赛道，“健康酸奶”概念的饮品热度居高不下，成为了一些减脂人士、健身人士的代餐，甚至成为了网络平台上的新“社交名片”。但是，它们真的有那么健康吗？3月13日，上海消保委点名茶饮品牌茉酸奶，称茉酸奶的网红产品“芒果酸奶奶昔”中的脂肪含量偏高。
潮新闻客户端 评论员 高路茉酸奶芒果酸奶奶昔官方小程序截图。图源：澎湃新闻继对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出质疑后，3月13日，上海市消保委再点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。上海市消保委这次接连发声，目标明确，直指现制饮品行业的两大弊端：一个是名称不规范。
“3·15”期间，“成本不超5毛钱小甜水标成酸奶卖”登上热搜，酸奶话题引起消费者关注。什么是酸奶？如何分辨酸奶与“小甜水”？网传“风味发酵乳不是酸奶”是不是真的？酸奶是不是越浓稠质量越好？常温酸奶有没有营养价值？乳糖不耐人群能不能喝酸奶？本文将一一解答。1. 什么是酸奶？
【大河财立方 记者 郝楠楠 文图】一杯酸奶能卖多少钱？茉酸奶给出了108元的选项，该事件一出即引发热议，也让被视作新式茶饮细分赛道的“现制酸奶饮品”市场，广受关注。在新式茶饮大火的当下，现制酸奶饮品这股新势力已然入局。
酸奶，是以生牛奶或奶粉为原料，经过杀菌、接种嗜热链球菌。调味酸奶的蛋白质含量一般在2.3%及以上，而蛋白质含量低的乳饮料，其实就是含糖饮料，喝多了不仅没有健康效应，还会增加龋齿、肥胖、2型糖尿病等疾病的发病风险。
“小九，酸奶和牛奶哪个更有营养啊？”“我喝牛奶就腹泻，我可以喝酸奶吗？”“喝酸奶能补充肠道益生菌吗？”在后台，小九收到了很多读者关于酸奶、牛奶的问题，接下来，小九带你一一解答。一、酸奶和牛奶，有什么区别？酸奶由纯牛奶发酵而成，从营养价值来看，酸奶比牛奶更有营养。
