清明节是中国二十四节气之一，取自“气清景明，万物皆显”之意。民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，在清明节前后吃甘蔗是很容易导致中毒。这是为什么呢?清明前后吃甘蔗有什么注意事项呢？你知道红心甘蔗是怎么形成的吗？若是嘴馋，又该如何挑选甘蔗食用呢？本期【祥说莹论】带您一探甘蔗的究竟。
潮新闻 记者 李华 通讯员 石守江 “清明甘蔗毒过蛇”，这个说法在坊间广为流传，近期更在不少人的微信朋友圈热传，让不少消费者对这一时节的甘蔗能否安全食用产生了疑虑和恐慌。甘蔗中含有丰富的糖分、水分、维生素和矿物质，具有清热生津、润燥止渴的功效。
清明前后食用甘蔗一定要注意！甘蔗一般在每年的中秋节前后上市，第二年的清明才会卖完，在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素，食用霉变甘蔗引起食物中毒，而“罪魁祸首”是发霉变色的“红心”“黑心”甘蔗。民间也有“清明蔗，毒过蛇”的说法，为什么到清明前后美味的甘蔗就可能有了毒性？
近日，家住贵开路的宋女士向本报爱健康周刊微信公众平台“黔医掌中宝”反映，最近街上卖甘蔗的挺多，准备下班回家时在路边水果摊上买一些，但是有的甘蔗切开中心是红褐色的，突然想起母亲曾叮嘱红心甘蔗有毒，千万别买，这是真的吗？而记者也发现，近段时间微信朋友圈也传着“清明节前后千万别吃甘蔗！
现代快报讯（记者 季雨 文/摄）清明节餐桌上的特色美食，你尝过几种？4月4日，现代快报记者前往农贸市场探访，糯叽叽的青团、清甜的甘蔗汁、肥美多汁的河蚌……都成了南京人餐桌上不可或缺的美食。清明前后，在人们忙着祭扫、踏青的同时，菜场里也迎来了一道时令美味——河蚌。
在二十四节气中，既是节气又是法定节日的只有清明节。以节气而论，它是一年中的第五个节气；而作为节日来说，“清明节”则仅指“清明”这一天。清明节气因为节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。在这个时节里，中国人自古就有祭祖、踏青、郊游、蹴鞠、放风筝、打秋千、戴柳、射柳等习俗。
