西红柿咱们都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天就能白成一道光”但它真有这种效果吗？恐怕答案是不能。虽然西红柿里的确含有维C，但不意味着吃了就能美白。
夏天到了，又到了西红柿大量上市的季节，不过现在的种植技术很发达，西红柿几乎是我们餐桌上一年四季都可以看到的食物，西红柿也可以做成各种各样的美味佳肴，而且营养价值很丰富，当水果或者蔬菜都是一个很好的选择。
西红柿中含有多种可以帮助预防癌症的营养素，比如番茄红素、维生素C、胡萝卜素等，有助于预防前列腺癌、食管癌、胃癌、口腔癌等多种癌症。西红柿中还含有维生素B6，研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，调节代谢。
