鹿，据称全球约有34种，长颈鹿不算在里，麝鹿也不算。所有的公鹿头上都会长角，而且鹿角会每年脱离更新，这是鹿的最重要特征。但有两个例外，一个是之前说过的獐，不长角，但长着獠牙；另外一个例外是驯鹿，就是圣诞老人用的鹿，驯鹿不分公母都长角，但母驯鹿的角要小得多。
古代医家认为，鹿之精气全在于角，《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜等均可入药。2020年版《中药药典》收载的鹿源性中药饮片有鹿茸片、鹿角及其两种制品鹿角胶、鹿角霜，在工作中经常有患者混淆这四种中药饮片。
在补肾的功效中，鹿茸一直备受关注着，那么它是否真的具有如此神奇的效果呢？答案是肯定的，明代李时珍《本草纲目》记载：“鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损”这里可以看出来，鹿在古代就被认为是一种具有纯阳体质的仙兽，能够打通人体的任督二脉。
现代科学证明鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙镁磷钠等成分，其中氨基酸占有一半以上，能够提高人体免疫力、促进造血功能、增强生殖能力、改善心血管系统、强身健体的作用，与中医所说的补肾壮阳生精益血不谋而合。
如今农村发展的机会越来越多，很多农民在老家从事养殖业，大多数人还是会选择传统的养殖项目，比如养猪、养鸡等等的养殖项目，的确这类型的养殖项目门槛比较低，可是我们要知道这类养殖的市场竞争力非常大，有时候可能辛苦养殖了一季也卖不上价钱，利润就会大打折扣。
都说东北有三宝，人参，梅花鹿和不老草，其中人参和不老草都有很高的药用价值，而梅花鹿更是全身都是宝，鹿血更是被誉为古代宫廷补肾壮阳的专供，而鹿茸古人是这样介绍它的，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。
