猪大肠，虽然听起来是很脏的一个部位，但是对于爱吃的中国人来说，是绝对不能错过任何一种美食的。不过清洗大肠，可不是一件容易的事，之前去外面吃饭点了一盘大肠，结果味道实在是恶心，一点都没清洗到位，一股难闻的臭味蔓延在口中，各位想想这个味道，实在是难以下咽，我还记得当时一整盘都没人吃，浪费掉了。
说起猪大肠，很多人都会不自觉地咽一下口水吧？对喜欢吃猪大肠的人来说，它是一道有香味的开胃菜。在外面江西赣南地区，醋果子炒大肠这道菜就特别受欢迎，醋果子可以是酸萝卜、酸豆角、酸菜等，这样搭配大肠一起炒，闻着臭吃着香，酸爽又开胃。
导语:清洗猪大肠，巧用一招，洗得干干净净，无异味，爆炒卤煮都好吃。生活中的美食各种各样，有的美食几乎人人喜欢吃，有的美食不被人看好，比如猪大肠就是其中一种，有人觉得香喷喷的，吃多少都不嫌多，而有人觉得猪大肠难以下咽，一块都不愿意尝试，不知道您属于哪一类人呢?
清洗猪大肠，不用盐不用碱，教你独门诀窍，只需1样，干净没臭味肥肠，在各个地区都是很受欢迎的， 北方地区一般会拿来炒着吃，或者卤着吃，南方地区则更喜欢涮火锅，每次我们家吃火锅的时候，我也会效仿南方的吃法，来一锅热气腾腾、香辣过瘾的底料，涮着肥肠吃太过瘾了！
