由于舌尖上中国的介绍的菜谱相当于，小编我需要时间去整理，整理的过程也非常难受啊，边搬砖边擦口水，呵呵。。。先发一部分出来，看看大家的反映，如果喜欢我就继续分享，如果大家反应不强烈，只做存储留为私下收藏了。
网传苏炳添是苏轼的后人，这个恐怕难以考证。不过苏轼作为“被政治和文学耽误的美食家”，其成就的美食，知名度堪比他的诗词。这些美食中，倒是肯定有不少我们苏神喜爱的。今天，咱们就来扒一扒，由900多年前东坡居士所创，流传至今的经典佳肴。
“一绝”——蟹黄汤包蟹黄汤包：馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。汤包皮薄如纸，吹弹即破。蟹黄汤包之味在于汤，食时不能心急，须小心将收口摘个小洞，倒入镇江香醋，先吮吸完汤包内的汤汁，再品味肉馅，民间吃时有“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的口诀。
来源：美食探索家 上海作为一个国际化的大“魔都”，有很多好玩的地方。到了上海首先要去的就是“东方明珠”“上海滩”“迪士尼乐园”，逛完了这些地方，下一站就是去品尝下上海令人垂涎的本帮菜了。今天我们就来看看上海最出名的10道名菜，特色本帮菜菜谱，浓油赤酱，你吃过几道？
人们提到川菜都会提到“麻辣鲜香”这个词，其实辣椒从明代后期才传入中国，满打满算也不过二三百年时间，相对于川菜悠久的历史，“吃辣”并不算源远流长，川菜中有很多经典的名菜是一点也不辣的，很多人会想到“开水白菜”这道国宴名菜，但除了这道菜，川菜中“接地气”的不辣菜也不少，分享一个“不辣”川菜排行榜，看看你吃过几样?
