台湾虱目鱼产品广为大众喜好，整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用，虱目鱼鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，大陆称作状元鱼。除了一般鱼类烹饪的吃法以外，并且依虱目鱼生理形态上的特性，发展出极具乡土特色的美味。
4月清明节前后是虱目鱼放养期，正值台南学甲与大陆虱目鱼契作5年期满，当地近1500公顷的虱目鱼塭静悄悄，几乎不见渔民工作身影，台南市虱目鱼养殖协会理事长王文宗2日召集契作渔民代表宣布与大陆的契作案“今年不办了”。
新年伊始，地处东山县的福建海魁水产集团（以下简称“海魁集团”）的员工们便加班加点地忙着深加工一批台湾虱目鱼，准备出口文莱。集团董事长陈振魁说：“这是一条神奇的鱼，它从台湾登陆东山，再销往海内外，背后的故事充满了浓浓的两岸情、闽台缘。
来源：华夏经纬网据台湾“中时新闻网”报道，今年首波寒流袭台，云林县沿海地区渔民严阵以待防寒，但25日虱目鱼还是出现冻毙灾情，台西乡渔民陆续打捞起1万多台斤虱目鱼，渔民表示这波寒流虽未降到10度以下，不过由于今年暖冬，突然降至12度温差过大，体弱虱目鱼还是撑不过去，也有虱目鱼冻伤，
蔡长达从鱼苗开始皆采用自家加工的饲料饲养，分切后的鱼骨鱼肠等下杂料，都自主回收制成鱼粉供饲料使用虱目鱼养殖户蔡长达，从小看家人养鱼辛苦，整身鱼腥味，心中默许“长大不要养鱼”，却在24岁时开始接触养殖虱目鱼，并成功说服父亲取得产销履历等认证；一脚踏入后，不仅不曾离开过养殖渔业，还更
新华网福州９月１３日电（黄辉全）１２日，闽台企业合作开发台湾虱目鱼项目正式生效，首批１３２吨、价值约４０万美元的台湾虱目鱼运抵福建东山口岸，至９月底进口量将达到４００吨。虱目鱼有“台湾第一鱼”之称，属于ＥＣＦＡ（海峡两岸经济合作框架协议）清单内品种。
中国水产频道报道，据海峡渔业网讯，春节过年将到，日前寒流造成严重寒害，养殖渔业损失惨重，零售市场渔产价格大涨，根据台湾渔会统计，今年春节渔产批发价比去年同期上涨一成，涨最多的是寒害损失惨重的虱目鱼，批发价涨一倍；而零售鱼贩推估，因为寒害鱼少，鱼价越接近过年会越贵，且年后渔产会大缺
□本报特派记者李敬欣台南报道本报讯喜欢吃鱼肉丸、鱼肉松的“吃货”有口福了，台湾台南市的虱目鱼制品，20多天后将抵达郑州。14日上午，河南省供销社采购台湾台南学甲镇人民币150万元（约合700多万新台币）的协议采购书签署，副省长赵建才出席。
