我国是胃癌大国，作为胃癌最主要的可控危险因素，提高公众对幽门螺旋杆菌的认知，是减少胃癌发生行之有效的方法。什么是幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，Hp）是一种对生长环境非常苛刻的革兰氏阴性杆菌，是目前发现的唯一能够长期生活于人体胃内的细菌。
中国甘肃网9月7日讯记者从9月7日在兰州大学召开的“肠道微生态与生命健康暨新型营养食品开发产业交流会”上获悉，以兰州大学肠道菌群与精准营养研究中心主任张春江教授领衔的课题组从西北特色发酵食品浆水中筛选、分离出可以有效预防并抑制幽门螺旋杆菌的益生菌。
所以说幽门螺杆菌大部分还是来源于人与人之间的传染，就是说人如果服用了幽门螺杆菌感染的水或者食物，或者是与幽门螺杆菌感染的人密切接触共餐等等或者这种口对口，尤其是一些儿童喂食都可能会出现幽门螺杆菌的感染。
什么是幽门螺旋杆菌？幽门螺旋杆菌（Hp）是一种生长在胃黏膜表面的致病细菌，它是在人胃中生存的唯一微生物种类，我国人口幽门螺杆菌感染率约60%。幽门螺杆菌的传播途径幽门螺杆菌是一种传染性疾病，“口—口”是最主要的传播方式和途径，这也和中国的饮食文化有关。
在日常生活中，你或许常常听到“幽门螺杆菌”这个词，它看似陌生，却与我们的健康息息相关。作为一种主要生存在胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌，幽门螺杆菌已悄然成为影响全球半数人口的健康“隐忧”。今天，就让我们深入了解一下这个胃部的“不速之客”。
