浓香、入味、弹牙，它对我来说是属于最后一年学生时光的味道。 这个场景出现过无数次：没课宅在家，肚饿，就想起楼下夜里一两点还亮着灯的小排档和那个和蔼的伯伯的好手艺。伯伯手打的鱼蛋是家传的招牌，来往的食客点什么的都有，但咖喱鱼蛋绝对是必点，人手一份。
简介对港式美食情有独钟 用料 鱼蛋 1袋（15-16粒） 洋葱 1个 生姜 适量 蒜 适量 炼乳 1小勺 百梦咖喱块 1盒 咖喱鱼蛋懒人版的做法 鱼蛋若冷冻需提前从冰箱取出，室温解冻。洋葱、生姜、蒜分别切成丝和末备用，可根据个人偏好适量增加或减少用量。
在路边摊和小吃店里面总少不了咖喱鱼蛋，可是外面的咖喱鱼蛋不好吃，原因是咖喱味不够浓郁，外面卖的都是简单的咖喱水，其实就是染成咖喱颜色的鱼蛋而已，根本咖喱味就不足。自己在家里做就不一样了，我喜欢用咖喱酱和咖喱块一起做，因为二者合一的口味比较完美。
此菜用时令蔬菜金针菜（黄花菜）烹制海鲜，将两种食材分开处理，令两者的鲜味充分融合。介绍：胶东海鲜师傅善将多种小海鲜炝锅后吊汤，取汤汁作专用“调料”烹制海鲜，以代替市场上卖的成品提鲜调味品，这种汤汁无任何添加剂，更加健康，鲜味更足，真正做到原汁原味。
咖喱鱼蛋还记得以前有个广告，卖的就是某品牌的鱼蛋，里面有句经典的台词“丐丐架，好好架”（意思是个个吃，好好吃的意思，因为是用闽南语说的）。也不记得有多久没吃过这东东，以前跟朋友一起逛街时才会在街边摊吃上一串，很享受那边吃边走的快乐。
材料500克炸鱼蛋咖喱汁材料1/4个洋葱2个红葱头5瓣蒜头3汤匙咖喱膏3汤匙花生酱3汤匙椰汁2汤匙XO酱250毫升水2汤匙蚝油1汤匙豉油1茶匙鸡粉2汤匙糖1/4茶匙盐 做法1. 将洋葱、红葱头及蒜头切碎2.
