摘要： 本文让你快速了解世界上最著名的酿酒葡萄赤霞珠以及赤霞珠葡萄酒。 ABSTRACT： What is Cabernet Sauvignon and Cabernet Sauvignon wine all about?
01 赤霞珠赤霞珠被誉为红葡萄品种之王，它是波尔多左岸最重要的葡萄品种。拉菲正牌的混酿中，赤霞珠比例高达80-95%。世界最贵赤霞珠是来自美国纳帕谷的啸鹰赤霞珠干红（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon），WS税前均价25,443元/瓶。
在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。然而事实果真如此吗？“干红”到底指的是什么？又有哪些特点呢？1、什么是干红？
赤霞珠的起源一直以来都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成。在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。
世界知名葡萄酒比价网站Wine Searcher近日又公布了智利10大最昂贵的葡萄酒。此次评选的葡萄酒同样需具备两个条件：一是尚有存货且，二是在市面上可以购买得到。接下来，就和红酒百科全书一同来期待这次排名吧。
葡萄酒本是高雅的，牵扯到老婆和情人这等事情，似乎显得有些庸俗。不过老子有句话说得好：大方无隅，大器晚成，大音希声，大象无形。按照这个逻辑，似乎可以说大雅若俗了。俗就俗吧，问世间谁又不是俗人？红酒百科全书今天就讲讲葡萄酒的女人观。灵感来源于上周末参加的一个澳洲精品酒的酒会。
葡萄酒是一种文化，精品葡萄酒更是一种精英文化，如拉菲背后欧洲金融帝国——罗斯柴尔德家族的精英文化，而在南美智利，一个诞生了4位智利总统的家族——伊拉苏（Errazuriz）也把这种精英文化带到了葡萄酒中，酿制出了品质卓越的玛智贵葡萄酒（Vinedos Marchigue）。
罗伯特•帕克（Robert Parker）曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”，更被称为“葡萄酒皇帝”，获得他满分的葡萄酒身价将翻上好几翻。目前，美国很多酒庄的酒款都获得过帕克满分，其国际知名度高，市场均价已经遥遥领先于法国普通列级名庄。
