来源：环球时报 加拿大The Varsity网站7月22日文章，原题：加拿大中餐背后的故事任何在加拿大的人都可能遇到过加拿大中餐，或“西化”的中餐。像姜汁牛肉、炒杂碎和酸甜鸡肉丸这样的菜肴在中国很难吃到。不过，它们是一扇窗户，让我们了解移民适应外国的经历。
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
参考消息网5月29日报道据《日本经济新闻》网站5月26日报道，让生活在日本的中国人赞不绝口的“正宗中餐”正以东京圈为中心不断增加。也有很多地方作为日本的新晋中国美食街逐渐被大家知晓，比如东京高田马场等。从日本埼玉县川口市的JR西川口站一出站，映入眼帘的是很多写着中文的招牌。
中国菜历史悠久，技艺精湛，流派众多，在世界上享有盛名，和法国菜、土耳其菜并称“世界三大菜系”，中餐馆也遍及世界各地，根据数据统计，仅美国的中餐馆就有四万多家，比麦当劳、肯德基、必胜客加起来都要多，可见外国人对中餐的喜爱。
日本Itmedia网站5月16日文章，原题:大排长队、必须预约，地道中国菜为何在日本如此受欢迎 在日本售卖的中华料理往往有着在中国没有的菜单，例如“天津饭”在天津没有卖的，川菜中的回锅肉和麻婆豆腐与在中国吃到的大不相同…
高 乔 唐雅晴随着料汁淋下，宫保大虾的色泽顿时变得明亮剔透，香味也被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。
有家宴就有国宴，国宴代表的也是一国特色，国宴一般都是以咸甜为主的口味，主要是因为咸甜是比较大众的味道，相较于麻辣，是可以让大家能够接受的存在，下面的10道菜是常见菜，却也是上过国宴的名菜，被称为天花板也不奇怪，外国人吃了也赞不绝口!
“有朋自远方来，不亦乐乎”，中国人的热情好客是有目共睹的，因此民间宴请时都会倾其所有，以便能够让客人吃好喝好，而到了国宴层级更是倍受重视，一些地方名菜也会出现在招待外宾的餐桌上，这些能够登上国宴层级名菜，可以说都是中餐界的“天花板”式菜品，尤其是这十道菜品，来访外国人吃过都会赞不绝口，看看你都吃过哪几道?
