有不少农民抱怨，农村种水稻不赚钱，长势好丰收的话，一亩地能挣个几百元，如果遇上天旱虫灾，那纯粹要亏本。那么，农村的水田只能种水稻吗？能不能种植别的收入高的农作物呢？答案是肯定的，那就是在水田种植莲藕套养泥鳅。
中国水产频道报道，泥鳅，在南方很普遍，在北方却是个冷门。泥鳅是水产类食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之美誉。河津市下化乡老窑头村史彭龙大胆试验无土繁育养殖泥鳅，并获得了成功。成为该行业的佼佼者之一。6月16日，我们专程前往黄河滩进行了采访。
脚上的长靴沾着泥巴、站在水中指挥投放鱼苗的管理区副主任孙东刚告诉记者，今年开始实施“一田两用、一水两用、一季多收”的新目标，富荣管理区16作业站依托得天独厚的生态环境，利用泥鳅生命力强，对环境的适应性广，技术要求不高，成本低等特点，积极探索稻田养泥鳅的新模式。
泥鳅含有较高的蛋白质，矿物质，糖类，维生素等，营养价值据说高于一般鱼虾，据有关介绍，泥鳅的胆固醇含量少，含有不饱和脂肪等，经常食用，对人体健康颇为有益，因此，在市场上泥鳅非常受消费者喜爱，有便利条件的地方养殖泥鳅是非常好的一个致富项目，泥鳅吃什么呢?
1、池塘建设 选择引水方便、避风向阳、无农药污染、弱碱性底质的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
琼中县积极拓宽农民增收渠道，利用得天独厚的生态环境发展稻田泥鳅养殖产业，去年在全省首推，并在全县各乡镇推广养殖。近日，今年琼中县首批稻田地里养殖的泥鳅，在红毛镇共建村开始出售了。在共建村，连片的水稻田长势良好，21亩放养的泥鳅欢快地窜动觅食。
景宁县农学会根据县科协、社科联和主管部门年初的工作思路，要加大科普技术创新步伐，县农学会理事人员主动参与县自强稻田鲤鱼养殖专业合作社，在丽水市农技推广基金会的资助和宁波大学技术专家的精心指导下，引进“稻田套养台湾大泥鳅新技术”东坑镇章坑村和澄照乡山石村试验示范，不但获得成功而且取
泥鳅含有丰富的蛋白质，有“水人参”之称。周期短、利润高的台湾泥鳅近两三年成为养殖热点，在市场需求的带动下，2013年下半年至今，台湾泥鳅苗的繁育场如雨后春笋般涌现。牟礼镇木森林农场负责人孙学林就是其中之一。
中国水产频道报道，5月3日上午，看着一车泥鳅苗投入到鱼塘里，李晓川心情有点复杂——既有成活率方面的担心，更多的则是对试验前景的期盼。再有三周，三台县双乐乡王家堰村的稻田将完成插秧，届时这批泥鳅苗的个头将接近香烟大小，就可以正式启动水稻田养泥鳅。
白色人工养饲大棚泥鳅长势良好娄底新闻网涟源讯（通讯员 周德威）在涟源市茅塘镇枫田村，一大片白色塑料膜罩在112亩水田上方，在太阳光的照耀下，闪闪发光。这是村民肖为耕、周海根等5人互助兴办的人工泥鳅养饲场。
近年来，在党和政府“稳粮增收、以渔促稻、生态环保”精神的指导下，稻田种养在全国各地蓬勃发展。与传统的稻田养鱼不同的是，现代渔业科技的发展为这项传统的产业的更新提供了新的契机，使其在养殖技术、品种、模式等方面百花齐放。
