吃是人生头等大事,而在每餐中,主食也是不可缺少的角色,其中占据两大主角的米和面,更以软糯香甜著称。可面对逐年上涨的慢性疾病发病率,也是在暗示大家别再把重心都放在口感上了,尤其是现在的精细主食,口感越来越强,但不断加工精细之后,留下来的几乎只是碳水化合物,营养价值很低。