In the past， Shaanxi was rich in cotton. The local people wear used to putting the handkerchief that is made by cotton on their heads. The handkerchief can prevent people from dust and torridness. It can also wipe their hands and wrap something. It is very convenient.
俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚。据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。至于说到吃辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。
“陕西八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。
biang biang 面——陕西关中民间传统风味面食特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条，从制作方法来说，biangbiang面的来历就是面团与案板碰撞所产生的声音来取名。可宽，可细。也说明了秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快的精神！
由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式习惯”，这些习惯是关中人在长期生产实践中形成的生活习俗，具有明显的地域文化特征，形成了生动有趣，具有独特魅力的“八大怪”。
中国有“陕西八大怪”：1、板凳不坐蹲起来2、房子半边盖3、姑娘不对外4、帕帕头上戴5、面条像裤带6、锅盔像锅盖7、油泼辣子一道菜8、秦腔不唱吼起来由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。
