日本Itmedia网站5月16日文章，原题:大排长队、必须预约，地道中国菜为何在日本如此受欢迎 在日本售卖的中华料理往往有着在中国没有的菜单，例如“天津饭”在天津没有卖的，川菜中的回锅肉和麻婆豆腐与在中国吃到的大不相同…
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
说起美食，我大天朝有着吃不尽的美味佳肴，爱吃会吃的天朝人民也早就把一间间中餐馆开遍了世界的每个角落。今天小通想跟大家一起探讨一下日本的中国菜，日语里叫中华料理。虽然名字是中国菜，但是味道还是我们正宗的本土风味有所不同。
日本电视剧《孤独的美食家》正享用麻婆豆腐大家好，我是兰台。今天兰台要为大家介绍一位非常具有传奇色彩的华人——陈建民。为什么要介绍他呢?因为他凭借一己之力在日本推广中华文化十分成功，成功到把“川菜”麻婆豆腐以及青椒肉丝刻入了日本人的DNA里，让麻婆豆腐成为了日本的“国民美食”。
粤菜是中国八大菜系之一，其特点是调味清淡，食材鲜美。粤菜的故乡是有“食在广州”之称的广州。自古以来，粤菜就吸引了众多日本人，粤菜经久不衰的秘诀是什么？西日本新闻记者伊藤完司怀着好奇心，遍访日本福冈的大小粤菜馆，还从福冈赶赴广州实地走访老字号粤菜馆，一探粤菜文化背后的“饮食密码”。
来源：中国侨网 中国侨网3月28日电 题：华人名厨病逝！他让一道中餐红遍日本近日，年仅67岁的日本著名川菜厨师陈建一因病去世，这一消息刷遍日媒头条。3月26日，日本导演竹内亮在微博发文悼念。“他在日本普及了中华料理的魅力，很伟大的人。
