在购买海鲜时，应该选择可靠的销售渠道，避免购买来源不明的海产品。在挑选不同种类的海鲜时，向大家推荐以下小技巧。1、鱼类 新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味；鱼眼清澈透明，眼球完整饱满稍向外凸；鱼肉坚实有弹性，用手指按后凹下去的地方会立即恢复。
很多人买大虾的时候，最关心的一个点并不是价格，而是大虾的新鲜度，因为大虾新不新鲜和它的味道以及营养价值直接挂钩，如果仅仅是贪图便宜，买了变质不新鲜的大虾，味道不好是小事，吃坏了肚子可就得不偿失了，尤其是对于一些海鲜产品来说，新鲜度才是最重要的一个问题。
来源：【厦门日报】5月，厦门进入休渔期，但市民无需担心海货不够吃——随着温度升高，贝类海鲜逐渐肥美起来。昨日，记者走访厦门的水产市场、生活超市。昨日上午，记者来到夏商水产批发市场的一家海鲜商城，只见文蛤、油蛤、旺螺、香螺、老蛏、白蛤、花贝等贝壳类海鲜琳琅满目。
全媒体记者 何帆随着暑热逐渐褪去，又到了海鲜大量上市的季节。为增强消费者食品安全意识，保障公众饮食安全，驻马店市消费者协会提醒广大消费者食用海鲜时要科学理性消费，规避食品安全风险。消费者购买海鲜应首选生鲜超市、农贸市场等正规销售场所，留存购买凭证，不购买来源不明的海鲜。
