云南大理白族自治州种蒜历史悠久，明代徐霞客游经云南时就曾记录，在大理洱源县右所地区“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异。”说起种蒜，大理人民可谓是当仁不让，州中各县皆有栽种，尤其是在弥渡县、洱源县、宾川县等地。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 阚莹莹 文/图苍山下，洱海边。2月底，云南省大理白族自治州宾川县，4.8万亩紫皮独头蒜正当上市。大理独头大蒜是国家农产品地理标志保护产品，畅销全国的云南紫皮独头蒜几乎都产自这里。
说起独头蒜，或许不少人都会想起云南大理的紫皮独头蒜，但却不知该独头蒜的“源头”就在成都郫都区和温江区几个相邻的村子里。4月24日，红星新闻记者实地探访郫都区德源街道东林村，蒜田里大蒜正丰收，全部收完预计还需10余天。
“农产品电商已经成为新质生产力发展的重要内容”，农业农村部信息中心副主任张国庆在近日的直播电商助农兴农研讨会上如是说道。2023年，全国农产品网络零售额达5870.3亿元，同比增长12.5%。农村电商发展潜力巨大，而直播电商将作为助农兴农的重要载体。
近日，在云南省曲靖市麒麟区越州镇的大蒜收购市场内，一股刺鼻的蒜香味儿扑鼻而来，外省的大蒜收购商纷纷来到收购市场收购大蒜。一辆辆载满大蒜的三轮车来回穿梭，一个个装满大蒜的袋子整齐堆码成了“蒜墙”，蒜农们正在对大蒜进行分拣、装车，现场一派忙碌景象。
“我种的紫皮独头蒜，6月份就能成熟起蒜，比普通大蒜至少早收获两个月。收完蒜，下茬能种大豆，一点儿不耽误事儿。”近日，辽宁省海城市耿庄镇崔庄村大蒜种植基地内，农民穿梭于田间，边俯身种蒜边唠着家常。53岁的村民尚胜今年承包了50亩地种大蒜。
●同样的蒜种在德源当地种出来的还是瓣蒜，但是到了云南就会长成独头蒜●云南的独头蒜自留种后无法再次长成独头蒜，德源街道周边种植的“红七星”在云南种出来的独蒜率能达到80%—90%当下，正是云南省大理白族自治州宾川县4.8万亩紫皮独头蒜上市的时节，这里的紫皮独头蒜畅销全国。
