来源：【上游新闻-重庆晨报】近日，重庆市气象服务中心与重庆市文化和旅游信息中心共同发布了《2023重庆春笋采摘预报》。根据预报，重庆从4月起进入最佳采笋期。专家介绍，当日平均气温大于等于12°C时，春笋会随着气温呈现曲线生长趋势。此时，若降水量增多，生长速度则相应加快。
这片“得天独厚”的土地。总是能孕育出一些属于大山中的奇珍。这些都是来自大自然的馈赠。今天要向大家介绍的是，享誉国内的国家地理商标“黑山谷方竹笋”。黑山谷方竹笋形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉丰腴呈黄色或黄白色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。
来源：人民网－贵州频道眼下，正值水竹采收的时节。桐梓县楚米镇的4000亩水竹笋陆续开始成熟上市了。采收装篓的竹笋。一大早，该镇高山村的笋农们背着背篓便在竹林里穿梭，开启了一天的采收。走进竹林，水竹笋在雨水的滋润下拔地而发，冒出了地皮，露出了尖尖的毛茸茸的身躯。
近日，记者从五宝镇了解到，新三村的700亩寿竹园已经陆续出笋，迎来了一年一度的采摘季。记者在现场看到，郁郁葱葱的寿竹林里，一颗颗粗大、壳薄、肉肥的嫩笋破土而出，放眼望去错落有致、数量可观。据负责人介绍，今年因为雨水充足，竹笋的口感也更鲜嫩，产量预计达到70吨左右。
进入了4月份，在农村的山上有一种野味开始疯长了，这种野味就是小竹笋，小竹笋在小吴家乡湖南新化农村山上有很多的，每一座山坡上都有，而且有好几种不同品种的竹笋，一种烟竹笋，一种水竹笋，一种白竹笋，一种麻竹笋，这几种竹笋的出土时间也不一样，属白竹笋出土最早，水竹笋最晚，大概会持续20来天左右。
