做法步骤1、备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋2、小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎3、烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右4、煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面5、捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水6、放入大碗中，加上小米椒、蒜蓉7、倒入酱油8、调入香油或橄
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
做法步骤1、宽海带如图，取2片。2、洗干净后用水浸泡半天，把表面的黏液冲洗干净，换水再浸泡半天。3、切成丝，粗细随意。细的好咬～4、用冷水煮一下，杀菌的同时让口感更好。水开后煮5分钟即可捞出。5、调酱汁。所有的配料放一起就可以了。6、和海带拌均匀即可食用。
做法步骤1、干海带提前用清水泡发，然后清洗干净后沥水，2、将沥水后的海带切成寸段，3、海带装入不锈钢盆中，加入蒜末，4、加入醋，5、加入精盐，6、加入生抽，7、加入香油，8、拌匀即可食用，9、拌好的海带丝需尽快食用，时间长了就不好吃了。
除夕吃年夜饭，满满一桌的鸡鸭鱼肉，不配上几道凉拌菜，总是感觉差点味。凉拌菜“大巧不工”，没有繁琐的烹饪过程，却一样能得到令人惊喜的美味。而料汁是凉拌菜的灵魂，决定着凉拌菜好吃与否，加入生抽、醋、盐、白糖和辣椒油等调味料的多少，赋予凉拌菜不同的风味和口感。
新年将至，所有的念想都流向故乡，此刻是中国人最热烈的期盼，在外的游子们也该回家了。阖家欢乐的除夕夜，一顿无比丰盛的年夜饭是必不可少的，除了山珍海味、大鱼大肉这些年夜饭餐桌上的主角，还要有一些爽口解腻的小菜作为“绿叶”来搭配，分享8道好吃的凉拌菜，都是简单又爽口的素菜，上桌特别受欢迎。
春夏交替，1道小凉菜记得吃， 一煮一拌，清凉又好吃。就像今天一样，济南还下了淅淅沥沥的小雨，从昨天晚上一直到今天中午都在下，天气忽冷忽热人们的肠胃也很容易导致一些问题，脾胃不适更要吃一些比较舒适的食材，这个季节在饮食上要以清淡为主，另外要多喝粥品，提到清淡的菜品，很多小凉菜在春夏交替的时候都是很受欢迎的，今天就来推荐一道非常好吃的小凉菜。
