1. 牛肉切细条加入蛋清、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉和少许盐拌匀腌制20分钟2. 杭椒切段，姜和红尖椒切丝备用3. 适量洋葱切丝备用4. 锅中加多一点的油烧热下入腌好的牛肉用筷子划散炒至变色5. 盛出备用6. 另起锅加油烧热下入姜丝和洋葱丝炒香7. 加入青椒段翻炒片刻8.
这道菜是夏天我们家经常吃的一道快手小炒，第一次吃它的时候是在小姨家，当时姨父亲自下厨做了这道菜，他说是在成都的一饭店里吃过，觉得味道不错，然后回来自己琢磨做的，虽然当时感觉它其貌不扬，但尝过一次后觉得这菜用来下饭真心不错，喜欢吃辣的可以用藤为做，不能吃辣的就用杭椒来做，要的是它那
杭椒炒香干是一道很不错的美味，辣味十足，入口很有充实感。食材与明细1. 所需食材准备待用。2. 将香干用清水冲洗一遍。3. 用刀将香干片成两片，再切成两小块。4. 切好的香干装入盘中待用。5. 杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，葱切成长段。6. 锅内倒入适量的油烧热，蒜子入锅煸香。7.
大家好，这里是小慧今天说美食，今天朋友来家里吃饭，我一个人用了两个小时，花了100多元钱，做了六道家常硬菜，下酒又下饭，做法简单，自己在家做干净卫生，又便宜实惠，学会了不用去饭店，在家就能做出饭店的味道，大人小孩都喜欢吃，一上桌就光盘，客人直夸我厨艺好，学会了家里来客人你就照着做，大人小孩都喜欢吃!
